淡菜干香菇粥
- 煮
- 咸鲜味
- <15分钟
- 新手尝试
淡菜是海蚌的一种,也有的叫青口,贻贝,海虹,淡菜是一种既美味营养而又实惠的菜。 淡菜的干品呈浅黄,金黄,黄红色均为正常色泽,个别贝肉有细沙和肠胃纱线,所以在食用前还需要清洗干净。 淡菜味道极鲜,营养也很丰富,它所含蛋白质、碘、钙和铁都比较多,但所含脂肪很少。 用淡菜干煲粥，非常的鲜美！
淡菜干香菇粥营养建议
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含糖量 27.09克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
淡菜干香菇粥的食材2人份
- 大米3把
- 香菇(干)4个
- 油1茶匙
- 盐1茶匙
- 生姜3片
- 香葱1根
- 淡菜干1把
淡菜干香菇粥的做法
1
备好食材（淡菜和香菇提前一小时左右泡开；大米提前十分钟泡发）
2
淡菜泡开后，把里面淡绿色的胃纱线扯出不要
3
把清洗干净的淡菜干，大米放锅里。加入姜片，几滴花生油，适量水开始煲
4
香菇切成丁
5
粥煲开后把香菇丁加入
6
继续煲至粘稠后加适量盐便可
成品图
淡菜干香菇粥的烹饪技巧
淡菜干需提前一小时左右泡发，这样才容易取出纱线，清洗干净
淡菜本身非常鲜美，所以粥里不需加酱油都很鲜