椰浆小面包
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
对于烘焙，真的是会上瘾，一个星期不做一次好像浑身不自在。即使再累、时间再晚，也要做，这是不是一种病？ 椰浆小面包，揉面时即可闻到浓浓的椰香，原方子女侠森森，略有改动，造型参考CANDEY姐，记得有一次看她微博用了这个造型，当时觉得很可爱，但是，从我手里出来，只剩下恐怖了，造型真的是硬伤……拍照也是硬伤，不会摆，不会拍~凑合看吧，毕竟只是给自己留个记录而已。
椰浆小面包营养建议
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含糖量 29.26克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
椰浆小面包的食材2人份
- 椰浆77克
- 牛奶85克
- 鸡蛋53克
- 精盐2克
- 糖30克
- 高筋面粉200克
- 低筋面粉80克
- 酵母(干)3克
- 黄油22克
- 牛奶适量
- 椰蓉适量
椰浆小面包的做法
1
除黄油外所有材料入面包桶，选择“和面”程序（15分钟）和面光滑的面团，加入软化的黄油
2
再次选择“和面”程序（15分钟）结束后拿出来摔打几次，揉到扩展，滚圆
3
放入面包桶盖保鲜膜发酵至两倍大
4
发酵好的面团取出按压排气，均分成八份，逐一滚圆，盖保鲜膜松驰15分钟
5
取一松驰好的面团，擀成长方形
6
沿着长边向中间对折
7
从两头向中间卷起来
8
翻面放入烤盘即可
9
逐一做好所有的面包坯，放入烤盘，入烤箱（内放碗热水）发酵至两倍大
10
取出在表面刷层牛奶，撒层椰蓉（表面可以割口哦）放入180度预热好的烤箱中层，20分钟左右即可
成品图
椰浆小面包的烹饪技巧
我是高粉不够了，所以用了80克低粉来凑，可以全用高粉
粉量根据自己面团吸水性调整，切勿全部照搬
造型可以根据喜好调整
烘烤时间随自己实际情况调整