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诗文 冬瓜炖粉条
释义
冬瓜炖粉条的做法

冬瓜炖粉条

  • 家常味
  • <30分钟
  • 初级入门

冬瓜的做法多种多样,尤其是秋冬季吃的最多,做法也是最多。我家爱吃冬瓜,尤其爱吃炒的和炖的,可以加不同的食材一起炒或者炖。这次可可就用冬瓜炖了粉条,这是我爱吃的两种食材一起炖了,本来不想加猪肉的,可是家人有肉食者,强烈要求加肉一起炖,说这样冬瓜才好吃。尤其是里面的粉条,吸收了冬瓜和猪肉的汤汁,更加的劲道好吃了。

冬瓜炖粉条营养建议

  • 含糖量 8.82
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 建议多吃

冬瓜炖粉条的食材2人份

  • 冬瓜500克
  • 猪肉200克
  • 干粉条100克
  • 植物油适量
  • 适量
  • 老抽5克
  • 生抽5克
  • 八角1个
  • 10克
  • 香葱2根

冬瓜炖粉条的做法

1 冬瓜炖粉条菜谱图解

主料:冬瓜500克、干粉条100克、猪肉200克(五花肉最好) 辅料:植物油适量、盐适量、八角1个、辣皮子2个(不吃辣的不加) ,姜5克、老抽5克、香葱2根

2 冬瓜炖粉条菜谱图解

把冬瓜去皮切大小一样的块,姜切末,香葱洗净切段,五花肉洗净切薄片,干粉条洗净,可以用凉水泡一会,也可以不泡,看你的煮粉条的耐心了

3 冬瓜炖粉条菜谱图解

热锅凉油下五花肉煸炒出水分出香味出油脂,这样炖出来味道香浓

4 冬瓜炖粉条菜谱图解

下八角和姜片炒出香味,加料酒翻炒均匀

5 冬瓜炖粉条菜谱图解

加冬瓜块、和辣皮子快速翻炒均匀,多翻炒几分钟把冬瓜炒出水分出香味

6 冬瓜炖粉条菜谱图解

加老抽和生抽翻炒均匀上色

7 冬瓜炖粉条菜谱图解

加清水盖过冬瓜块,冬瓜水分多,加水注意这点

8 冬瓜炖粉条菜谱图解

下干粉条翻炒均匀,汤汁一定要盖住粉条,这样粉条可以吸收汤汁变的好吃

9 冬瓜炖粉条菜谱图解

可以加锅盖焖煮几分钟,这样冬瓜和粉条都熟的快

10 冬瓜炖粉条菜谱图解

打开锅盖加盐翻炒均匀

11 冬瓜炖粉条菜谱图解

加鸡精翻炒均匀,在煮2分钟左右

12 冬瓜炖粉条菜谱图解

撒上香葱段即可出锅了

成品图

冬瓜炖粉条的烹饪技巧

粉条可以不用提前泡软,这样和冬瓜五花肉一起炖,可以吸收它们的汤汁更加好吃了
爱吃辣椒的可以加豆瓣酱一起炖出来,味道更好

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更新时间:2025/1/22 20:28:41