白萝卜炖肉
- 炖
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
萝卜助消化，吃萝卜会排气的，萝卜含有维生素C和锌，适合老人孩子和消化不好的人多多食用。我经常用萝卜做饼也特别好吃。萝卜是吃不腻的菜。肉炖萝卜也是我家餐桌上经常有的一道菜。
白萝卜炖肉营养建议
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含糖量 1.89克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
白萝卜炖肉的食材2人份
- 猪肉800克
- 白萝卜一个
- 植物油一勺
- 料酒一勺
- 生抽一勺
- 老抽一勺
- 姜适量
- 大料适量
- 葱适量
- 盐适量
白萝卜炖肉的做法
1
白萝卜削皮，切成块，按照个人的喜好切块
2
买前腿肉比较瘦一些的，不肥腻而且肉也好吃
3
葱姜爆锅，肉下锅翻炒加生抽，老抽，料酒翻炒
4
翻炒的肉全部都均匀的上色。加适量的清水，大料，花椒。如果可以吃辣的加个干辣椒，会更下饭了。盖上锅炖肉大概要35分钟左右。小火炖肉熟的比较快些，注意炖的过程中要看看汤别炖干了
5
炖好的肉里边加切好的萝卜块
6
小火炖萝卜，没有加水了，白萝卜的水分很大的
7
炖15分钟左右几乎菜汁都没有了。收汁加盐可以出锅了
成品图
白萝卜炖肉的烹饪技巧
肉炖烂了，在把萝卜放进肉炖，这样做萝卜口感很好。如果用高压锅炖肉也可以的，炖熟的肉在把萝卜放进去开锅就关火