平底锅松饼/蛋糕
- 煎
- 甜味
- <5分钟
- 新手尝试
没有时间，没有烤箱的朋友可以试试这款平底锅小蛋糕，口感松软，做法简单，而且几分钟就搞定。
平底锅松饼/蛋糕营养建议
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含糖量 25.69克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
平底锅松饼/蛋糕的食材2人份
- 鸡蛋1个
- 细砂糖18克
- 低筋面粉40克
- 牛奶30克
平底锅松饼/蛋糕的做法
1
1.把蛋黄和蛋清分离，蛋黄、牛奶搅拌均匀，加入过筛的低筋面粉。
2
2.搅拌均匀，这个蛋黄糊的状态是比较浓稠的。
3
3.蛋清加入细砂糖，用高速打发至倒扣不会掉落的状态。
4
4.取一大勺蛋白霜放入蛋黄糊里，用手动打蛋器搅拌均匀。
5
5.搅拌后倒回蛋白霜中，用刮刀翻拌均匀。
6
6.厨房纸巾蘸少许油擦在锅底，预热后，转小火，把蛋糊放入锅里。
7
7.蛋糊底下稍微凝固后撒上少许水，翻面煎熟即可。冷热都好吃，而且方便携带，带孩子出去玩的时候也可以提前做好带走。
成品图
