五香鸭舌
- 烧
- 五香味
- 新手尝试
五香鸭舌营养建议
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含糖量 0.14克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
五香鸭舌的食材2人份
- 鸭舌500g
- 茴香籽适量
- 桂皮适量
- 酱油2勺
- 料酒3勺
- 白糖1勺
- 蒜3瓣
五香鸭舌的做法
1
备鸭舌，料酒，酱油，豆酱，蒜头，辣椒，姜块及桂皮茴香
2
热锅烧水，水热入鸭舌焯洗一次
3
去除鸭舌上不可食用的部位
4
将鸭舌入温水中
5
进行二次焯洗，再过冷水冲洗沥水备用
6
锅内加入一小碗清水，加入蒜头
7
加入辣椒段
8
姜块拍扁，也加入到锅内
9
加入桂皮及茴香
10
加入适量料酒
11
加入适量酱油油
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加入二匙豆酱
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再加入适量白糖
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卤汁调好备用
15
将焯洗好的鸭舌下到卤汁中
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大炎煮开后
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煮至卤汁微干时，转小火
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颠锅至收汁成干锅状既可出锅食用