火腿芝士香葱面包
- 烤
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
芝士香葱面包
火腿芝士香葱面包营养建议
-
含糖量 27.72克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
火腿芝士香葱面包的食材2人份
- 高筋面粉300克
- 奶粉10克
- 酵母(干)5克
- 精盐4克
- 纯牛奶40克
- 水80克
- 鸡蛋60克
- 细砂糖50克
- 黄油35克
- 马苏里拉芝士（刷面包表面）适量
- 沙拉酱（刷面包表面）适量
- 番茄酱（刷面包表面）适量
- 香葱（刷面包表面）适量
- 蛋黄（刷面包表面）1个
火腿芝士香葱面包的做法
1
先放液体后放粉类的顺序，水-牛奶-鸡蛋1个-细砂糖-盐-高筋面粉-奶粉-酵母按顺序倒入厨师机里
2
启动厨师机1档，搅拌1分钟后自动转到2档，大概搅拌15分钟。
3
15分钟后面团表面变的光滑，盆内也变的干净无面粉。
4
用手轻轻拉起面团，可以拉起较厚的薄膜。
5
放入室温软化好的黄油。
6
启动1档，搅拌1分钟后自动转为2档，再搅拌8分钟。
7
8分钟后面团表面变得非常光滑。
8
轻轻拉起面团即可拉起大片薄膜，面团就搅拌成功啦，可以进入发酵阶段了。
9
把面团取出滚成圆球形，放入盆内，盖上保鲜膜，放置在室温进行首次发酵
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发酵至原先的2倍大（大概1小时）。
11
用手指沾点干面粉插入面团，面团不回缩，就发酵好啦。
12
把面团取出，用手按压排气，用擀面杖擀去气泡。
13
分割成11等份，滚圆。
14
盖上保鲜膜，静置松弛10分钟。
15
取一份用擀面杖，擀成宽椭圆形。
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放入火腿肠，由右向左卷起。
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收口捏紧
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接口朝下，卷好放在面包模中。
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依次全部做好后，放入烤盘中
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盖上保鲜膜
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送入烤箱，底下放一盘温水，38度发酵约45分钟，直至面团变为2倍大小即可。
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发酵好后，把1个蛋黄打散搅打均匀，轻轻的刷在面包上。
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再撒上软化好的芝士粒。
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挤上沙拉酱
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挤上番茄酱
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撒上葱花
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放入已预热好的烤箱中层，上下火180度，时间15-20分钟，中途观察烤箱差不多上色满意，立即盖上锡纸防止上色过度。
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诱人美味的金黄色加上拉丝的芝士，真是太好吃啦~非常满足我的口感
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成品
成品图
