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诗文 糖油果子
释义
糖油果子的做法

糖油果子

  • 甜味
  • <15分钟
  • 新手尝试

糖油果子,咋一看,有些像麻团, 不过原料与做法略有不同。 以糯米、红糖和芝麻为原料,因形似,而又被称为“天鹅蛋”。 炸好的糖油果子浑圆光亮,棕红色,带着焦糖香,皮脆内软, 炸的好的果子,里面是空心的。 旧时,糖油果子在老成都庙会上最盛, 以串售,人们拿着竹签串好的糖油果子边吃边走。 现在,时常都可见到,小巷子里,学校门口,都能见着。 小贩就一大堆的糯米球倒入炒好红糖的大油锅里, 糯米球看着慢慢变大一些, 颜色也越来越深,最后差不多棕红色,成了。 迅速用大漏勺捞起来,放入放好芝麻的簸箕中, 再摇上几下,让糖油果子都沾上白芝麻就可以了。

糖油果子营养建议

  • 含糖量 52.99
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 尽量不吃
  • 儿童 控制少吃

糖油果子的食材2人份

  • 糯米粉100克
  • 大米粉20克
  • 红糖30克
  • 白糖30克
  • 温水85克
  • 白芝麻适量

糖油果子的做法

1

糯米粉、大米粉、白糖中加入温水,揉成光滑面团

2 糖油果子菜谱图解

分成15克一剂的汤圆

3

锅中热较多的油,放入红糖,化开。关火,等油稍微晾一下,再放入汤圆

4 糖油果子菜谱图解

小火加热,不断地均匀地翻炸着汤圆

5

小火炸至颜色金黄的时候,就改中火继续炸成棕红色就可以了,外层感觉比较脆

6 糖油果子菜谱图解

捞起来,滤一下油,倒入大碗里,迅速撒上白芝麻,摇均匀,让每粒汤圆上都沾上芝麻。再串起来就可以了

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更新时间:2024/12/14 20:17:31