鲜虾白米粥潮汕砂锅粥
- 煮
- 家常味
- <60分钟
- 初中水平
朋友最近送我一个砂锅，迫不及待想要拿来试试菜，本来想做煲仔饭，但是我买的腊肠还没有到货。所以今天就先做一个鲜虾白米粥。这个配方是参考了潮汕的砂锅粥，用了很多的姜丝，如果不喜欢吃姜的朋友可以减少姜的用量。
鲜虾白米粥潮汕砂锅粥营养建议
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含糖量 26.74克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
鲜虾白米粥潮汕砂锅粥的食材2人份
- 大米一碗（120克左右）
- 基围虾10只
- 芹菜2根
- 姜丝20克
- 盐适量
鲜虾白米粥潮汕砂锅粥的做法
1
淘米并浸泡30到45分钟，浸泡一个小时更好
2
泡米的过程中去处理虾，剪掉虾爪和虾须，并在虾背后开一刀
3
将芹菜切小片，姜切细丝，准备待用
4
将淘好的米放到锅砂锅中，倒入少许花生油，搅拌均匀
5
在米锅中倒入水，水要没过食指的第二个关节
6
中火加热，注意要用勺子在锅中不断搅拌，以便让大米均匀受热
7
开锅后20分钟左右，米已经基本煮好，可以在锅中加入虾。此时转成小火，继续烹煮大概15分钟
8
此时锅中的米已经变得粘稠，米粒已煮开，在锅中加入切好片的芹菜。在锅中加入适量的盐，此时如果锅中的水过少可以适量添加一些水。继续煮五分钟左右就可以出锅了
成品图
