缤纷拌菜
- 拌
- 家常味
- <10分钟
- 中级掌勺
每年的年夜饭，最受欢迎的是哪道菜？ 要说小时候嘛，我最爱的就是妈妈炖的那碗香喷喷的鸡，还没上桌就已经香气四溢了，妈妈总是将大鸡腿让给我们，所以呀，记忆中的年味，就是鸡腿的香味。 如今日子好了，大家都说年已经没有年的味道了，是呀，平时天天都能吃到各种好吃的，过年，无非也是这些千篇一律的荤菜。多吃几顿，看到就觉得油腻了。 去年的年夜饭餐桌上，妈妈做的一盘简单的拌萝卜被一抢而光后，我家年夜饭上的蔬菜就越来越占重要地位了。将蔬菜做得吉祥讨彩，比荤菜更受欢迎呢。
缤纷拌菜营养建议
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含糖量 1.33克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
缤纷拌菜的食材2人份
- 鸡蛋一个
- 生菜一颗
- 紫甘蓝一片
- 泡菜炒拌酱一勺
- 油一勺
- 干辣椒几个
- 生抽两勺
- 小麦淀粉一撮
缤纷拌菜的做法
1
食材准备好
2
鸡蛋清河鸡蛋黄分别装入容器
3
倒入少许小麦淀粉，加入水，拌匀
4
油锅加热
5
分别将鸡蛋清和鸡蛋黄煎成饼
6
取出，切成丝
7
紫甘蓝切成丝
8
生菜切丝
9
将鸡蛋丝和蔬菜丝放入碗里，加入泡菜炒拌酱
10
加入生抽，拌匀
11
清爽的凉拌菜上桌了
成品图
缤纷拌菜的烹饪技巧
饭店里的凉拌菜是用手撕的，为了照顾小朋友吃得方便，我将蔬菜全部切成丝，所以，刀工随意就好
凉拌的时候加入生抽口感更好，不过色泽差了点，根据自己的需要选择吧
随拌随吃