甜筒小饼干 宝宝辅食食谱

参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：饼干：低筋粉70克、红薯30克、糖10克、油10克、蛋黄1个 内馅：紫薯60克、牛奶15克 操作时间：40分钟 美味指数：★★★★★ *以上食材量仅代表制作量，不代表宝宝的一餐食用量

红薯、紫薯分别去皮，切成小丁。 *红薯可以替换成山药、南瓜这类食材，紫薯馅如果换成豆沙馅等任意馅料

放在2个小碗中，一起上锅蒸熟，需要15分钟左右

完全熟透后取出，分别将紫薯、红薯捣成泥状

先在紫薯泥中加入牛奶，搅拌均匀，放好备用。 *如果你们想要吃更细腻的口感，这步的紫薯作为内馅，可以过筛一次。牛奶可以增强奶香味，过敏的娃自动换成冲泡好的等量配方奶或者清水

在红薯泥中加入蛋黄、糖、油，一直快速搅打至乳化状态。 *所谓乳化状态就是将本不相溶的几种食材，在快速、强烈的搅拌下，融为一体呈乳状液。充分的乳化会使饼干口感更好，当然你也可以直接拌匀

然后继续加入低筋粉，用筷子搅拌成絮状

然后揉成光滑的面团

将面团擀成方形的饼状，表面用嫰肉锤压出花纹。 *没有嫩肉锤可以找找家里还有什么模具是可以压出花纹的，或者这步直接省略掉，也不影响口感

然后将面饼切分成大小均匀的三角形。

取一个三角形面片，放在手中卷起，再捏合住接口，剪去多余边角

甜筒中装入紫薯馅。 *多余的边角料不浪费，一会儿直接和小饼干一起放入烤箱，烤制食用就好。

所有做好的甜筒饼干摆入烤盘中，烤盘底部铺一层硅油纸防粘。 *没有烤箱的姐妹，也可以选择直接上锅蒸熟的方式，有烤箱的姐妹直接用烤箱，是最好吃的

将烤箱调至160度18分钟，饼干放入预热好的烤箱中。 *家里的烤箱如果没有自动预热功能，可以手动调制160度，提前预热5~10分钟。 *因为每家烤箱的火候都不一样，所以烘烤时间要根据自家烤箱的情况进行微调，以熟透为准

烤好后取出。 这次的食材量我一共做了10个，君君这里再次强调，这次的甜筒小饼干整体口感是软的，并不酥脆，但超级好吃哦~