徐州千刀肉
- 炒
- 香辣味
- <30分钟
- 中级掌勺
千刀肉是徐州特色菜之一，非常下饭又百搭！可以配徐州特色烙馍，可以配米饭可以配面条，总之百搭！
徐州千刀肉营养建议
-
含糖量 7.91克高血糖 控制少吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
徐州千刀肉的食材2人份
- 肉末100克
- 蒜苔400克
- 花生50克
- 干辣椒3克
- 盐3克
- 味精2克
徐州千刀肉的做法
1
五花肉切丝，或肉丁都可以
2
花生用刀背按碎再切，这样不会跑的到处都是
3
蒜台洗好，把一头齐，切丁，切的薄一些比较好
4
锅中倒入食用油，肉丝入锅，炒至八九成熟
5
改小火，倒入花生碎，把花生炒香，闻到花生香味就行，不要炒变成黄色了
6
保持小火，倒入辣椒段，把辣椒炒香，
7
倒入蒜台，可以改中火，倒入盐，和味精调味，炒两三分钟可以了
8
颜色很漂亮，有光泽呢
9
是不是很诱人啊
成品图
徐州千刀肉的烹饪技巧
放花生和辣椒时，这两样一定要炸香，才可以进入下一步，否则味道会没那么香