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诗文 葱油千层饼
释义
葱油千层饼的做法

葱油千层饼

  • 葱香味
  • <10分钟
  • 中级掌勺

小时候家庭条件有限,日常能想到的好吃的能吃到的好吃的饭菜就是油烙饼和炒鸡蛋。现在毕业近10年,走遍了山山水水,尝遍了各种美味,已然没有什么特别想吃的东西。昨夜梦中,梦到了妈妈烙油烙饼总也烙不熟,我总也吃不上。自己解梦:想妈妈了,想吃油烙饼了。妈妈远在千里之外见不到,自己尝试做回千层油烙饼吧,聊解思念之情。

葱油千层饼营养建议

  • 含糖量 43.19
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 尽量不吃
  • 儿童 控制少吃

葱油千层饼的食材2人份

  • 面粉1碗
  • 温水多半碗
  • 植物油适量
  • 小葱3根
  • 10克
  • 食盐半小勺

葱油千层饼的做法

1 葱油千层饼菜谱图解

第一步:和面。把50度温水加入面粉中,用筷子搅拌成絮状后用手揉成光滑的面团,面盆上覆上保鲜膜静置30分钟

2 葱油千层饼菜谱图解

第二步:醒面时把小葱切成葱花。面团醒好后,擀成一张大的薄饼

3 葱油千层饼菜谱图解

第三步:在擀好的面饼上抹上少许食用油,抹匀即可,撒上食盐、葱花

4 葱油千层饼菜谱图解

第四步:把面饼从一个方向卷住

5 葱油千层饼菜谱图解

第五步:把卷好的面饼切成三段,双手反方向拧切好的面段,拧成螺纹装,再由由一头按向另一头,按成圆形面团,擀成薄的面饼

6 葱油千层饼菜谱图解

第六步:烙饼。在锅内加入少许食用油,油温八成热时,放入饼,烙两分钟翻饼再烙两分钟即可出锅

成品图

葱油千层饼的烹饪技巧

和面时记得一定要用温水,这样饼的口感才会松软

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更新时间:2025/1/28 4:42:46