咸肉山药青菜粥
- 煮
- 咸鲜味
- <60分钟
- 新手尝试
春节大鱼大肉把人吃的累够呛，咱今天来点儿简单的，用砂锅煲上一锅热气腾腾的“咸肉山药青菜粥”，咸肉是自己家做的，山药润肺、养胃，小火“笃笃”的煲，咸肉的香和青菜的香混合在一起，山药入口绵软、糯口，喝上一碗，全身上下从里到外，每个毛孔都熨帖了、暖和了……
咸肉山药青菜粥营养建议
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含糖量 0.21克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
咸肉山药青菜粥的食材2人份
- 咸肉1小块
- 大米两把
- 山药两根
- 油菜适量
- 水适量
咸肉山药青菜粥的做法
1
准备食材：大米（熬粥）、油菜、山药、咸肉（忘记拍进来了）
2
砂锅内放入足量凉水，大米淘洗干净，倒入锅中
3
先大火煮开，然后转中火，熬煮，期间搅拌几次，防止糊锅
4
山药削皮，切成小段，倒入锅中
5
油菜洗净，因为本身很嫩嘛，所以不切，就整个叶子下。咸肉要先蒸熟，然后切成小粒
6
将咸肉粒倒入锅中
7
烧滚后，继续30分钟，至米粒和咸肉软烂即可，最后放油菜叶
8
我一般在关火后再放油菜，利用热粥本身的热量就足以将油菜叶烫熟了，咸香适口的咸肉粥就做好了
成品图
咸肉山药青菜粥的烹饪技巧
用淘米水把咸肉充分的清洗一下，可以很好的去处表面灰渍和油腻
没有咸肉，换成腊肉和香肠也可