纯山西红谷子小米粥
- 煮
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
从小喝小米粥长大的，一天早晚两顿必喝，觉得挺简单。米都是自家种的比较放心，不用淘洗。什么佐料也不放也很香甜，原汁原味的那种喝不腻。
纯山西红谷子小米粥营养建议
-
含糖量 4.76克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
纯山西红谷子小米粥的食材2人份
- 小米100克
- 水1000克
纯山西红谷子小米粥的做法
1
要带胚芽的小米，用手摸上去会有米面留在手上的那种才行
2
米不要洗，洗了就流失很多营养，一定要等水开了，米可以直接下锅
3
水开之后下米，米不会粘锅地，昼夜好喝，没有泡米味
4
一定要小火熬15-30分钟左右，注意锅要是小的话，看着不要让沫子溢出来，也可以在水里加几点点食用油，防止溢锅
5
出锅晾一会，粥表面会出现一层米油皮，可以用筷子挑起来的。火大小差异会熬出来不同的效果，根据自己喜好可以调节水米比例
成品图
纯山西红谷子小米粥的烹饪技巧
原料用的子家种的红谷子小米，不需要淘米，一定要水开了再下米，防止溢锅可以适量加点食用油