芥菜排骨粥
- 煮
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
儿子因为生病不能吃上火的东西，其实儿子不吃青菜的，芥菜煮的够烂比较容易入口下咽
芥菜排骨粥营养建议
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含糖量 18.13克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
芥菜排骨粥的食材2人份
- 排骨一条
- 大米适量
- 芥菜适量
- 盐适量
芥菜排骨粥的做法
1
排骨洗干净，然后用开水烫一下，然后用过一下冷水，去血水腥味
2
米的用量一般我是用手抓的，抓一把就能煮一碗，不过手太小或者手太大另说哦，
3
把洗好的米和排骨加水一起放进高压锅里面煮（期间可以洗菜），把盖子盖好直到高压锅响了就可以关火（可能因为我家的米比较容易煮烂，如果是珍珠米之类比较难煮烂的米还是要压多几分钟的），等到高压锅气泄掉了就可以开锅加菜煮
4
菜我也是洗干净就用手这样择断的，基本上我是能不用刀切就不用刀，因为刀切完还要洗菜板和刀具，其实我就是一个懒人
5
开盖下菜的过程都要大火煮，如果锅太小就不要开太大火力了，怕会把锅烧掉，所以看自己的锅大小开火力
6
如果要吃比较绵软点的芥菜就盖上锅盖煮几分钟，这样不会觉得纤维比较多，如果喜欢吃脆点的青菜口感还是按自己口味煮熟就可以
成品图
芥菜排骨粥的烹饪技巧
如果怕排骨有腥味的话就在放盐的时候下点姜，不下其实也不会有腥味，不过个别口味差异，适量而行