凉拌云丝
- 拌
- 家常味
- <5分钟
- 初级入门
这道菜是老家的传统宴席中必不可少的一道凉菜，一直到今天依旧如此。老家的做法一般是加香菜，家里香菜没有了，我加了花生碎稍加改良了下。
凉拌云丝营养建议
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含糖量 6.93克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
凉拌云丝的食材2人份
- 豆腐丝200克
- 红椒一个
- 凉拌酱油2茶匙
- 香醋一茶匙
- 老干妈2茶匙
- 盐少量
- 芝麻油半茶匙
- 花生碎适量
凉拌云丝的做法
1
准备好原料：云丝、红椒、花生碎
2
准备花生碎
3
开水烧开后加入云丝焯水，大概3分钟即可捞出
4
焯过的水不用倒掉放入红椒焯水
5
焯好的云丝和红椒沥干水后，加入作料拌匀
6
将所有的食材拌匀
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为了更好的入味，戴上一次性手套或者保鲜袋将原料与佐料充分抓匀。静止10分钟即可
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盛盘
成品图
