青椒丝炒绿豆芽
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
春天吃些豆芽菜，略带着着甜味，原汁原味，很好吃！而且清爽！拼手速的一道菜！
青椒丝炒绿豆芽营养建议
-
含糖量 3.78克高血糖 控制少吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 尽量不吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
青椒丝炒绿豆芽的食材2人份
- 豆芽适量
- 柿子椒半只
- 姜片2片
- 玉米油25-30毫升
- 料酒15克
- 盐一勺
- 鸡精一点点
青椒丝炒绿豆芽的做法
1
绿豆芽清洗干净沥干水分。青椒去掉柄部和籽，切成细丝
2
干净锅，擦干水。倒入玉米油，开大火将油烧热，放入姜片
3
先倒入青椒丝，略微翻炒10秒
4
然后倒入全部绿豆芽，快速开始翻炒，翻炒
5
炒到豆芽略微变软，体积变小，淋入料酒去涩味
6
然后继续炒到豆芽完全变软，炒出一点点水分，就可以加盐调味啦。翻炒一会，让豆芽入味
7
加入一点点鸡精，炒匀提鲜即可
成品图
青椒丝炒绿豆芽的烹饪技巧
翻炒速度一定要快一些！2、料酒不要省略！