香草杏仁糖
- 糖蘸
- 果味
- <10分钟
- 新手尝试
这款香草糖，是我觉得最能快速消耗美国大杏仁的方法，简单，好做，还特别好吃，对我这种不怎么喜欢杏仁的人来说都是满满的诱惑。一颗又一颗，甜兮兮的嘎嘣脆，简直停不了嘴啊，家里有杏仁又不怎么爱吃的同学，这种做法完全可以秒杀你的存货了。
香草杏仁糖营养建议
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含糖量 32.83克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
香草杏仁糖的食材2人份
- 美国大杏仁150克
- 细砂糖100克
- 香草精3滴
- 糖粉80克
- 水80克
香草杏仁糖的做法
1
将细砂糖和水倒进奶锅，然后稍微摇晃一下，再滴入香草精
2
找一个大碗，倒入糖粉，放在一边备用
3
大杏仁也提前准备好，带皮即可
4
第一步的糖水用中火加热熬煮，加热到开始冒泡并微微发黄的状态
5
将大杏仁倒入，然后用木铲快速搅拌，让糖浆均匀的包裹住每一颗杏仁
6
搅拌3-5分钟，糖浆会变的有些粘稠
7
此时迅速将裹了糖浆的杏仁倒入糖粉中，不停地晃动翻滚，让糖粉均匀的裹满每一颗杏仁即可
8
一颗又一颗，好吃到停不了嘴
香草杏仁糖的烹饪技巧
最好用美国大杏仁来做，口感较好
杏仁和糖的比例在3:2，如果你喜欢更甜一些，可以多加点糖
杏仁裹好糖浆以后，要迅速倒入糖粉中翻滚，否则杏仁们就会黏在一起
煮糖浆的锅子内壁会有糖块较难清洗，建议用热水泡一泡，或者放在大锅里煮一下就好刷了
小朋友可以吃，但一次不能吃太多，3-4颗就可以了，吃多了容易刺激肠胃呦