芋圆西米露
- 煮
- 甜味
- <60分钟
- 新手尝试
夏天超爱吃芋圆 于是自己动手做了下 美滋滋～
芋圆西米露营养建议
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含糖量 14.28克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
芋圆西米露的食材2人份
- 芋圆200克
- 西米50克
- 椰奶一瓶
- 红薯粉适量
- 红薯1个
- 紫薯1个
- 冰水适量
芋圆西米露的做法
1
红薯紫薯洗好 切成小块 装盘 准备上锅蒸
2
有条件的话 可以分开蒸 我这锅小 也就没有分开 问题也不大
3
蒸好的红薯紫薯压成泥 加木薯粉 加糖不然煮出来不够甜 慢慢加入 揉成面团 然后揉成小条 切块
4
把切好的放进沸腾的水里 煮到芋圆浮上来 可捞出来
5
放入事先准备好的冰水
6
接下来煮西米 把水煮开 一直保持沸腾状态 放西米下去 一直搅拌 不然容易粘锅 煮15分钟 关火 焖5分钟 直至西米成全透明状
7
最好 把煮好的芋圆西米加上椰汁 完成啦 第一次做 开心
成品图
芋圆西米露的烹饪技巧
木薯粉的量 需要仔细