香辣面包蟹
- 炒
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
对于中秋节这样重要的传统节日来说，除了月饼，葡萄……丰盈的海鲜大餐也是必不可少滴！
香辣面包蟹营养建议
-
含糖量 22.47克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 尽量不吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
香辣面包蟹的食材2人份
- 面包蟹一只
- 芝麻(可选)少量
- 大葱1根
- 蒜2瓣
- 姜几片
- 花椒粒20粒
- 八角1颗
- 桂皮1小块
- 香菜几颗
- 红辣椒(可选)几个
- 色拉油1大勺
- 香辣酱1匙
- 清水少量
- 盐少量
- 白胡椒粉2茶匙
- 花椒面1茶匙
- 土鸡精3茶匙
- 味精2茶匙
- 料酒1汤匙
- 海鲜酱油1.5汤匙
- 白糖1匙
香辣面包蟹的做法
1
╭(╯^╰)╮ 哼哼哼…… 响当当的英格兰黄金蟹，隆重登场啦！
2
让面包蟹自然解冻，然后角角落落都清洗干净。蟹腿儿上面全是细毛，注意不要划到手
3
去除蟹脐，脐带处破开硬壳，两侧腮剔除，然后将螃蟹切成均匀的几块，最后将蟹钳用刀背敲出裂纹儿
4
准备其它材料
5
锅里添色拉油，中火烧热，入花椒粒，大料，桂皮，大葱，爆香以后捞出弃之
6
再入姜片，蒜瓣，红辣椒(可选，孩子不吃所以没有放)，持续爆出香味儿
7
下盐，花椒面，白胡椒粉，土鸡精，味精，翻拌炒匀
8
下入面包蟹翻炒1-2分钟
9
下料酒，海鲜酱油，白糖，香辣酱翻炒均匀
10
入少量清水熬煮，至汤汁儿浓稠出锅
11
撒少量香菜
12
有芝麻的可以撒一些。此处略去→_→
13
英格兰面包蟹又可称为黄金蟹，通常以蟹黄丰盈、肉质肥厚而著称。因其是熟冻产品，最好的做法是爆炒或者水煮，而不要清蒸。清蒸做法容易散失螃蟹水分，而造成口感干柴
14
面包蟹已经是7-8成熟的半成品，因此无需炒时间太长
15
大餐开动吧！
成品图
