手撕线茄子
- 拌
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
凉拌线茄子，夏日餐桌不可少
手撕线茄子营养建议
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含糖量 4.83克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
手撕线茄子的食材2人份
- 茄子(紫皮，长)3根
- 香菜2根
- 味极鲜4勺
- 香油1勺
- 橄榄油1勺
- 糖少许
- 盐适量
- 朝天椒碎1个
- 蒜末2瓣
手撕线茄子的做法
1
线茄子上锅蒸，开锅转小火蒸15分钟
2
蒸熟晾凉后撕成条，控一控水分
3
辅料中的调料放入碗中，搅拌均匀
4
浇在茄子上
5
拌匀
6
盛盘
7
成品
成品图
手撕线茄子的烹饪技巧
这道凉菜要多一点香油才好吃