全麦南瓜松饼
- 煎
- 甜味
- <10分钟
- 初级入门
南瓜的营养及其丰富，南瓜还有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。中医认为南瓜性温味甘，入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、支气管哮喘、糖尿病等症。 用南瓜来做松饼可以作为早餐的主食，热量不高，随意搭配水果蔬菜都可以。
全麦南瓜松饼营养建议
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含糖量 14.84克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
全麦南瓜松饼的食材2人份
- 全麦粉100克
- 南瓜180克
- 牛奶150克
- 泡打粉3克
- 鸡蛋1个
- 黄油20克
- 细砂糖25克
- 蜂蜜少许
全麦南瓜松饼的做法
1
所有材料准备，南瓜去皮切成块状
2
黄油隔水融化，全麦粉和泡打粉混合
3
南瓜和牛奶倒入搅拌杯中
4
破壁机通电，如果在机器上直接操作，选择“果汁”键，进行启动即可，制作时间1分56秒； 如果在手机APP端，则选择“牛奶南瓜糊”，食谱直接进行启动即可，制作时间为1分56秒
5
工作完毕，发出“嘀”声提示食材制作完成，牛奶南瓜糊倒入盆中，加入细砂糖和鸡蛋
6
加入过筛的全麦粉和泡打粉，加入融化的黄油
7
搅拌均匀至没有干粉为止
8
小火加热平底锅，舀一勺面糊倒入平底锅
9
小火煎至表面起小泡泡
10
翻面煎至成熟，配上蜂蜜等食用
成品图
全麦南瓜松饼的烹饪技巧
全麦粉过筛时，无法过筛的全麦可以用手轻轻地压一下
煎松饼时，面糊倒入平底锅后，用勺背轻轻压扁，这样松饼不会很厚
一定要用小火煎，要有耐心
面糊的浓稠根据自己的喜好，想要稀一点可以增加牛奶量