淮山猴头菇鸡肉煲
- 炖
- 咸鲜味
- <60分钟
- 新手尝试
天冷的时候我超级喜欢用砂锅，尤其是浅锅，用来炒菜和炖菜十分的方便，还可以连锅上桌热气腾腾的，吃的好开心。
淮山猴头菇鸡肉煲营养建议
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含糖量 6.09克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
淮山猴头菇鸡肉煲的食材2人份
- 鸡肉300克
- 淮山2根
- 油适量
- 盐适量
- 鸡粉适量
- 生抽适量
淮山猴头菇鸡肉煲的做法
1
将材料备好
2
锅烧热，下入油，下入姜丝和鸡块
3
煎至微黄下入少量白糖翻炒。加生抽适量
4
加开水烧滚约10分钟后下入淮山和猴头菇
5
我还下了少量花椒和干辣椒，用调味球装起来了。加少量红枣一起焖煮
6
煮至汤汁稍干即可
7
出锅了。味道不错哦
成品图
淮山猴头菇鸡肉煲的烹饪技巧
１.猴头菇要提前浸泡，并且捏去黄水才不会苦，或者开水中氽过
２.鸡肉要先煮至六七成熟再下淮山，否则同煮容易将淮山煮成粉末状
３.注意火候