诗文 | 花生酱拌面 |
释义 |
![]() 花生酱拌面
上海夏天必吃的面就是凉面,喜欢用花生酱拌着吃,配上鲜烧的浇头,夏天吃特别带劲。但是上海的凉面,面条会在蒸煮之后,加入食用油来防止面条黏连,对于现代人来说,可能不太健康,现在追求多吃粗粮,今天用了荞麦面来做凉面,无油低卡更健康。 花生酱拌面营养建议
花生酱拌面的食材2人份
花生酱拌面的做法
1
![]() 准备泡面,不用煮的荞麦速食面,直接用水泡就可以了
2
![]() 锅内放入1L左右的温水,切勿用开水,否则面条就糊了
3
![]() 将速食面倒入锅内,搅拌几下,浸没在水中
4
![]() 盖上锅盖泡上20分钟,没有硬芯即可
5
![]() 在锅内放入冰块
6
![]() 倒入凉水
7
![]() 将泡好的荞麦面放入冰水中过一下,这样面条更加滑爽
8
![]() 将过过冰水的面条盛入盘中
9
![]() 一边铺上黄瓜丝
10
![]() 另一边铺上胡萝卜丝
11
![]() 中间放上一些酱鹰嘴豆
12
![]() 开始拌花生酱
13
![]() 加入适量的水
14
![]() 调和成花生酱
15
![]() 将调好的花生酱淋在上面
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![]() 最后撒上一些奇亚籽点缀
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![]() 来上一口无油低卡更健康,“格琳诺尔速食面,无需水煮更方便”
成品图
花生酱拌面的烹饪技巧花生酱的厚薄可以根据喜欢调整水量 |
随便看 |
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