抹茶冰皮月饼
- 其它工艺
- 甜味
- <30分钟
- 中级掌勺
说起来冰皮月饼是最方便、最快接的做法，喜欢吃软糯的东西，所以，不管过不过节都会做饼皮月饼吃，而且有了现成的馅和皮的材料，做起来非常方便。
抹茶冰皮月饼营养建议
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含糖量 22.4克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
抹茶冰皮月饼的食材2人份
- 冰皮月饼粉100克
- 沸水100克
- 抹茶馅200克
抹茶冰皮月饼的做法
1
烧水，水妖现烧的沸水才好
2
沸水到入冰皮月饼粉迅速搅拌，同事滴几滴黄色素，一直到无干粉状态，多搅拌一会儿，水和粉的比例为1:1
3
搅拌好的冰皮材料晾到手温，揉到光滑
4
现成的抹茶馅材料直接搓成25克左右的小圆球状
5
冰皮面团也分成每个25克左右的小圆球
6
一个面皮压扁，报一个抹茶馅
7
收口揉圆
8
月饼模具里面撒上熟糕粉，在磕出去，放入做好的月饼，按压成型即可
成品图
抹茶冰皮月饼的烹饪技巧
做饼皮的时候，揉到光滑，教你一个小窍门，在一个平面上铺上保鲜膜，在带上一次性手套揉，一点都不会粘
冷藏后味道更佳哦