抹茶冰皮月饼
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抹茶冰皮月饼营养建议
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含糖量 20.93克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
抹茶冰皮月饼的食材2人份
- 糯米粉50g
- 澄粉40g
- 荷兰乳牛乳酪牛奶360g
- 白糖80g
- 豆沙400g
- 色拉油40ml
抹茶冰皮月饼的做法
1
将材料全部放在一个大碗里，混合成均匀无颗粒的面糊
2
将面糊放入锅里隔水蒸15分钟，开始蒸的时候用筷子搅拌一下，防止面糊沉淀、水份分离，待面糊熟后拿出晾凉备用
3
把面团分为两份，其中一份加入适量的抹茶粉和匀
4
另一份不用添加，为原味
5
在手上和案板上撒少许糕粉（即炒熟的糯米粉）防沾，并将冷却后的面糊揉成面团，分割成25克左右一份的小团，抹茶味的也一样处理
6
红豆沙是自己做的，处理成20克的豆沙团
7
把面团按成圆扁状，包入豆沙，捏紧收口，将包好馅料的团子滚上一层糕粉，放入月饼模具中压制成形，
8
扣出月饼后包保鲜膜放入冰箱冷藏6个小时后食用口味更佳