椰蓉稣粒面包
- 烘焙
- 甜味
- <数小时
- 初级入门
喜欢这款面包，加上了椰蓉，特别好吃的
椰蓉稣粒面包营养建议
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含糖量 28.14克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
椰蓉稣粒面包的食材2人份
- 面包粉250克适量
- 白砂糖35克适量
- 牛奶120克适量
- 鸡蛋液25克适量
- 黄油25克适量
- 奶粉8克适量
- 酵母4克适量
- 椰蓉80克适量
- 黄油25克适量
- 糖粉25克适量
- 牛奶20克适量
- 鸡蛋液25克适量
椰蓉稣粒面包的做法
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.所有材料除黄油外放入面包桶，酵母埋在面粉里
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大概15分钟的时候，就揉出厚膜了
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放入黄油继续揉
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一个程序结束后，就出膜咯，时间差不多30分钟
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把面团拿出来，整理好后，直接放在面包桶里发酵
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发酵的时候来准备椰蓉稣粒，黄油软化后，加入糖粉
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打蛋器打发蓬松
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慢慢的加入鸡蛋液继续打发，直到全部混合在一起
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加入椰蓉混合均匀
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再慢慢加入牛奶，牛奶量根据椰蓉的干湿度调整，如果太稀了就不要加
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最后做成椰蓉稣粒，放入冰箱冷藏
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面团发酵至2.5倍大，用手戳洞不反弹不回缩即可
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面团取出来擀面排气
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.擀成圆形，面团需要擀成正方形，所以用到了很简单的方法
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把面皮四周叠起来，叠成正方形
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然后面皮翻过来，四周慢慢擀，就成了正方形面皮
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铺上椰蓉稣粒
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慢慢的卷起来，收口处捏紧
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.切成厚度相同的段，放在模具中
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放入烤箱，第二次发酵，现在的温度可以不用放烤箱发酵，包上保鲜膜室温下，直接发酵也可以
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发酵好后，拿出来刷蛋液，烤箱150度预热
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放入烤箱，上火150度，下火145度，15分钟即可
成品图
椰蓉稣粒面包的烹饪技巧
面粉的吸水性不同，加液体的时候慢慢加入
各家面包机型号不同，所以我这个面包机30分钟出膜很快的
各家烤箱脾气不同，请依照自己的烤箱调整温度