抹茶布里欧面包
- 烘焙
- 其它口味
- <15分钟
- 初级入门
王森世界名厨学院抹茶布里欧面包配方与制作 总重600克，每个100克，可做6个
抹茶布里欧面包营养建议
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含糖量 33.53克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
抹茶布里欧面包的食材2人份
- 面包原味布里欧600克
- 红豆100克
- 抹茶粉 6克
- 克林姆酱300克
抹茶布里欧面包的做法
1
将发酵完成的布里欧面团冷冻压平
2
在表面挤入抹茶克林姆馅
3
将面团对折
4
切成6分
5
以温度28℃，湿度75%发酵50分钟
6
发酵好表面刷上蛋液
7
以烤箱温度上火200℃，下火180℃烘烤15分钟
成品图
