家常水煮鱼（无需料包）
- 煮
- 香辣味
- <15分钟
- 初级入门
宝贝终于4个月了，孕期反应终于过去了。但是胃口仍不是很好，还是很重口味，哈哈哈，偶尔来一次自制的水煮鱼，健康卫生又营养哦。
家常水煮鱼（无需料包）营养建议
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含糖量 9.45克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
家常水煮鱼（无需料包）的食材2人份
- 花鲢适量
- 土豆1个
- 豆瓣适量
- 大葱适量
- 姜适量
- 蒜2个
家常水煮鱼（无需料包）的做法
1
将鱼洗净，用豆瓣腌制15-20分钟。（这是我妈妈独创的腌制方法，其实是有次偶然她说用豆瓣腌制吧，反正做的时候都要放豆瓣，结果这个方法根本停不下来，每次都很入味，比之前单纯用盐和料酒腌制的味道好）
2
将土豆切片，放入水中泡一下。大家可以加入藕、芹菜、莴笋片等，因为这是我个人用量，怕用多了吃不了
3
将大葱、姜、蒜切好备用
4
土豆滤水备用
5
热锅，倒入适量油，待油热后放入土豆片翻炒，像炒土豆片一样（如果加入了其他蔬菜的，也一起先炒）
6
将土豆片炒至八九成熟，盛入待会儿盛鱼的器皿
7
倒入适量油，待油热后，放入腌制好的鱼，注意将腌鱼的豆瓣一并放入，翻炒，然后放入姜和蒜，翻炒30秒即可
8
加入适量水，将鱼煮2-3分钟即可，鱼肉嫩，煮久了反而煮散了，鱼肉也不鲜嫩了，2-3分钟足够煮好了
9
将鱼肉盛入碗里，鱼泡可以继续留在锅里跟葱段一起再煮一下
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将葱段放入煮鱼的汤里，我个人喜欢将葱煮好，没煮好吃不来。将葱最后放下煮的原因是可以保证葱的香味，如果一开始就和姜、蒜一起放入，葱的香味就没那么浓了
11
葱煮开以后，盛入放鱼的碗里，大功告成啦。享受美味吧，我先开始了
成品图
家常水煮鱼（无需料包）的烹饪技巧
1，土豆片不宜切得太薄，也不宜完全炒熟，因为炒过了最后泡到鱼汤里就会变成碎块啦