蔬菜煎饼
- 煎
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初中水平
今天想分享给大家的这道小菜是为小朋友量身定做的，现在这个不吃那个不吃的孩子越来越来多了，我发现只要做成蛋饼，基本上什么蔬菜都可以往里面放，孩子们基本上都是爱吃的。
蔬菜煎饼营养建议
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含糖量 2.87克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
蔬菜煎饼的食材2人份
- 鸡蛋3个
- 芦笋5根
- 香菇3个
- 红椒1/4个
- 洋葱1/4个
- 植物油2汤匙
- 食盐1茶匙
蔬菜煎饼的做法
1
将所有的食材清洗干净，切末
2
将鸡蛋打成蛋液；平底锅烧热倒植物油，下入洋葱末炒出香味
3
下入其它蔬菜丁炒至8成熟，撒入适量细盐炒匀
4
摇动锅子，使所有食材平铺在锅底
5
淋入蛋液，铺满蔬菜上，轻晃动锅子，使蛋液更加均匀的覆盖
6
盖上锅盖，转小火半分钟，关火，焖上2分钟即全熟了
7
可以翻面再煎下，也可以直接单面焖至全熟，出锅装盘即可
成品图
蔬菜煎饼的烹饪技巧
选择平底不粘锅，新手也能轻松搞定
鸡蛋每人每天适合吃一个的量，所以3个蛋的方子适合3个人分享
火不要大，容易焦底，用小火慢慢捂熟即可