肥羊盖浇面
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
有时候中午下班，不回家吃饭就会在附近吃，经常去的兰州拉面馆，一盘盖浇面十几块，好少的肉呀，还是自己在家做吧。
肥羊盖浇面营养建议
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含糖量 11.34克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
肥羊盖浇面的食材2人份
- 挂面100克
- 肥羊卷150克
- 洋葱半个
- 红泡椒半个
- 绿泡椒1个
- 金针菇1小把
- 小白菜1棵
- 香菜1棵
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
肥羊盖浇面的做法
1
洋葱和青红椒洗干净，切丝。喜欢吃辣的可以用小米椒
2
金针菇洗干净，切掉根部，切成一寸长的段
3
取出肥羊卷，不用特意解冻，就临时做的时候取出来就行。其实这样炒出的料比较多，可以够2个人，或一个人2顿的
4
青菜和香菜洗干净，撕小片
5
锅中烧水，水开后下面条
6
面条煮至用筷子能轻松夹断后，下青菜焯水
7
青菜变色就全部捞出
8
下羊肉卷焯下水，变色就赶紧捞出，不要煮老了
9
倒掉煮面条的水，洗干净锅，擦干水，烧热倒入适量油，先下洋葱和辣椒煸炒至变软
10
下金针菇和羊肉卷继续炒几下
11
加入一小勺盐，一汤匙生抽，小半碗开水，拌匀
12
汤烧开后，撒入香菜，关火
13
舀适量菜和汤浇在面条上，拌匀开吃
成品图
肥羊盖浇面的烹饪技巧
盖浇面差不多就是带汤菜浇在面条上拌了吃，所以菜一定要带汤汁
配菜可以随自己喜好，喜欢吃辣的可以用小米椒，干辣椒