广东红豆糕
- 蒸
- 甜味
- <60分钟
- 新手尝试
红豆糕以前在广东的时候吃得最多，一般的面包店和糕点店铺都有得供应。上面一层少少透明的Q弹口感，下层却是粉糯的红豆，它含有利尿调理，高血压调理，水肿调理，便秘调理。红豆糕属于甜品点心，很适合在夏天的时候吃，有心情的时候做上一份，放在冰箱里，在闷热的夏日午后拿出来和大家一起分享，真是一件惬意的事。
广东红豆糕营养建议
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含糖量 33.53克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
广东红豆糕的食材2人份
- 赤小豆100克
- 马蹄粉150克
- 白糖80克
- 食用油2克
广东红豆糕的做法
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红豆浸泡4小时以上
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然后入锅煮至酥烂，煮好的红豆把豆子和红豆汤分开
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搅拌机内加入红豆、白糖搅拌成豆泥
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打的好豆泥加入马蹄粉50克拌匀
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调成无颗粒的糊
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然后倒入涂了油的不锈钢碗里上锅蒸制
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另外，红豆汤加40克的白糖煮至融化
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煮好的红豆糖水里入100克马蹄粉拌匀
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待好豆泥层煮至凝固后，再倒入红豆汤层
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待好豆汤层煮至凝固后再继续煮10分钟即可取出
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放冰箱冷藏后食用，口感更好哟
成品图
广东红豆糕的烹饪技巧
煮好的红豆汤（步骤8）最好放置不烫手才可以加入马蹄粉