牛奶方块小饼干
- 烘焙
- 甜味
- <90分钟
- 初级入门
这是一款充满奶粉香味的牛奶小饼干，幼儿都会喜欢吃，淡淡的甜味，硬脆的口感，既可以磨牙，又可以解馋哦！小小一块拿着小手里，干爽的手感，完全不油腻，妈妈们不必担心吃脏了小手，弄黑了小嘴巴哦！这款饼干，是继蛋果子后的又一款非常适合幼儿的零食，爱孩子的妈咪必学哦~
牛奶方块小饼干营养建议
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含糖量 25.06克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
牛奶方块小饼干的食材2人份
- 低筋面粉155克
- 黄油35克
- 牛奶40克
- 鹧鸪蛋2个
- 奶粉15克
- 细砂糖40克
牛奶方块小饼干的做法
1
35克黄油切成小块后，隔水加热融化成液态
2
往容器里，加入两只鹧鸪蛋
3
然后，加入40克牛奶，用打蛋器搅拌均匀，成为混合液体
4
接着，将融化了的黄油加入
5
最后，往混合液体里加入40克细砂糖、15克奶粉，145克低筋面粉
6
用手揉成一个光滑的面团
7
将面团，装入一个大号保鲜袋里，用杆子擀成厚约0.3CM的长方形面片
8
把长方形面片切成约1.5CM见方的小方块
9
把小方块排入烤盘
10
烤箱180度，上下火，预热2分钟，然后将烤盘放在中层，烤15分钟左右即可。冷却后密封保存
成品图
牛奶方块小饼干的烹饪技巧
揉成光滑面团即可，不要揉过长时间，否则可能影响饼干的松脆程度
揉成面团的时候，因为面粉的吸水性不同以及称量误差，可能会导致面团软硬程度不同，一般来说没有太大影响，但如果面团太干不能成团或者太湿导致粘手的话，可以适当增加或减少一些低筋面粉的用量
因为这款小饼干个头很小，烤的时候尤其需要控制火候，不要烤过头了，最后几分钟要盯住烤箱了哈