巧克力绿豆雪糕
- 冻
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
冰品是夏天必不可少的解暑神器，这几天都在琢磨这豆子，今天又做了款绿豆雪糕，淋上巧克力酱，好满足~
巧克力绿豆雪糕营养建议
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含糖量 17.99克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
巧克力绿豆雪糕的食材2人份
- 去皮绿豆120克
- 水适量
- 细砂糖70克
- 淡奶油350克
- 蛋黄3个
- 细砂糖40克
- 朗姆酒5克
- 巧克力酱适量
巧克力绿豆雪糕的做法
1
去皮绿豆淘洗两次
2
放入豆浆机内，加入700ML刻度的清水，盖上盖子，启动玉米汁键
3
结束了直接倒入不粘锅内，加入70克细砂糖中小火不断翻炒
4
直到出现在这样的稠度即可熄火
5
鸡蛋分离出蛋黄
6
加入朗姆酒打散至起泡
7
把热的绿豆糊分次倒入蛋黄液内，快速拌匀防止蛋黄烫熟结块
8
把拌匀的蛋黄绿豆糊倒入不粘锅内
9
小火翻炒至如图粘稠度即可
10
淡奶油加入细砂糖打发
11
拌入绿豆糊内
12
彻底拌匀
13
放入保鲜盒内，盖好盖子放入冰箱冷冻3-4小时即可
14
用雪糕勺挖出后淋上巧克力酱即可享用
成品图
