圣诞姜饼人
- 烘焙
- 甜味
- <2小时
- 中级掌勺
姜饼人的做法也很简单，糖霜还是用做糖霜饼干的配方，做的时候只要装饰时有耐心，一定会成功的。
圣诞姜饼人营养建议
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含糖量 33.32克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
圣诞姜饼人的食材2人份
- 黄油饼底45克
- 红糖饼底60克
- 蜂蜜饼底80克
- 牛奶饼底50克
- 姜黄粉饼底4克
- 低筋面粉饼底350克
- 苏打粉饼底2克
- 泡打粉饼底1/4小勺
- 蛋白糖霜：蛋白粉15克
- 蛋白糖霜：温水25-30克
- 蛋白糖霜：糖霜150克
圣诞姜饼人的做法
1
将黄油隔水融化
2
将红糖粉、蜂蜜，牛奶加入黄油当中，搅拌均匀。因为买的红糖会有颗粒的情况，所以在用时，需要过筛，以免饼底做好之后会有红糖的颗粒，影响外观
3
将低筋面粉、姜粉、小苏打粉、泡打粉混合过筛加入红糖黄油液中
4
用刮刀稍拌一下
5
用手抓成团，用保鲜膜包裹好，松驰30分钟
6
这里还是可以使用昨天小胖说的方法，在面团底部铺上一层油纸，将面皮擀成4-5mm厚
7
用模具刻出形状
8
男孩姜饼人和女孩姜饼人，小胖是一起刻了，放在一起，烤箱预热180度，烤15分钟左右，因为烤箱温度有区别，烤的时候一定要自己注意一下哈！还是说明的是，如果烘烤过程当中，表面有小气泡的话，拿出用牙签戳一下，将空气放出，饼干整块鼓起时，用刮刀轻轻压一下，将空气排出来。压的时候要清一些
9
用调制好的糖霜将饼干肢体部位粘起来，然后根据自己的喜好，给糖霜饼干装饰吧，可以用些装饰糖，也会很漂亮的
成品图
