彩椒鸡蛋炒面
- 炒
- 香辣味
- <10分钟
- 中级掌勺
彩椒鸡蛋炒面是家乡非常受欢迎的夜宵，采用的是纯麦面、甜红辣椒、甜青辣椒，鸡蛋、香葱，所用食材非常实惠，家常。
彩椒鸡蛋炒面营养建议
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含糖量 30.31克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
彩椒鸡蛋炒面的食材2人份
- 纯麦面150克
- 鸡蛋1个
- 辣椒(红，尖，干)1个
- 青辣椒1个
- 油适量
- 盐3克
- 生抽1毫升
- 香葱10克
彩椒鸡蛋炒面的做法
1
准备食材：纯麦面、土鸡蛋、红辣椒、青辣椒、香葱等食材
2
红辣椒、青辣椒分别洗净，去籽，切块
3
清水煮沸，放入面煮六成熟
4
捞出，过冷水，再次沥干水，放点油拌均；
5
热锅，倒油爆炒红青辣椒，加入调均的鸡蛋翻炒；
6
加入面条翻炒；放盐、酱油、香葱翻炒均匀即可
成品图
彩椒鸡蛋炒面的烹饪技巧
辣椒去籽，口感也不辣
炒鸡蛋的时候要不断翻炒，鸡蛋才不结块
面条过冷水可以防粘