硬质小面包卷
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 初级入门
非常有嚼劲的小面包，不需要发酵，简单快捷也一样好吃。
硬质小面包卷营养建议
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含糖量 52.22克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
硬质小面包卷的食材2人份
- 高筋面粉220克
- 低筋面粉20克
- 老面150克
- 玉米油60克
- 鸡蛋2个
- 食盐2克
- 奶粉10克
- 牛奶40克
- 白糖30克
- 酵母粉3克
硬质小面包卷的做法
1
食材
2
老面撕成块和玉米油、牛奶、奶粉、鸡蛋、食盐、白糖、等食材一起放入面包桶中
3
放入高筋粉和低粉，并在上面挖个坑放入酵母粉
4
启动揉面程序
5
揉面程序结束
6
揉面程序结束后取出分成小剂子团圆盖上保鲜膜松弛15分钟
7
松弛好的面团揉成搓成上粗下细的水滴形
8
擀开
9
自上而下向内卷起
10
所有依次做好排入烤盘
11
放入预热至180度的烤箱烘烤15分钟左右
成品图
硬质小面包卷的烹饪技巧
烤箱脾气不同，温度时间请根据自己烤箱灵活掌握