藜麦红薯粥
- 炖
- 家常味
- <15分钟
- 初中水平
藜麦是百搭的食材，无论是做沙拉还是和其它的食材烹饪都可以。煮好的藜麦口感Q弹，像吃鱼籽一样的爽口，带着一丝谷物的清甜很百搭。红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有"长寿食品"之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。明代李时珍《本草纲目》记有"甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴"，并说海中之人食之长寿。中医视红薯为良药。
藜麦红薯粥营养建议
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含糖量 16.1克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
藜麦红薯粥的食材2人份
- 藜麦50克
- 红薯1个
- 鲜枣4个
- 水适量
- 枸杞适量
藜麦红薯粥的做法
1
准备好所需要的食材
2
红薯洗干净去皮，将洗净的红薯切成小块，红枣去核切成小块
3
电炒锅里面加上足量的清水，水煮开后将红薯块倒入，盖上盖子煮五分钟
4
倒入去核的红枣
5
再倒入白藜麦
6
熬煮15分钟后关火加入枸杞
7
煮好的藜麦一个个的带着小龙须，香甜美味
成品图
藜麦红薯粥的烹饪技巧
藜麦里面味道很淡，它的味道和小米、大米一样没有存在感，但是嚼劲很好玩，煮好的藜麦吃起来脆脆的。因为体积小会多一点Q弹的感觉。我用的是原力士藜麦，有机藜麦更安全健康