花开富贵面包
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
这款面包，形状像一朵盛开的牡丹花，所以命名为花开富贵，寓意吉利，可以拿去送人哦！而且这个方子材料简单，没有添加鸡蛋，可以送给一些对鸡蛋过敏的人吃，用的夹馅可以随意，比如说蔓越莓，葡萄干，蜜豆，豆沙都可以，我用的是自己炒的栗子泥。又香又甜！
花开富贵面包营养建议
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含糖量 30.59克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
花开富贵面包的食材2人份
- 高筋面粉300克
- 糖40克
- 牛奶210克
- 酵母(干)3克
- 精盐2克
- 黄油30克
- 栗子泥200克
花开富贵面包的做法
1
把除黄油以外的所有材料放入面包机，揉面一个程序，再放入软化的黄油，继续揉面一个程序，一般就会出膜，如果还没有，可以稍微再揉几分钟。在面包机桶内直接进行第一次发酵，时间大约为一个小时，现在的天气可以不用加热，盖上盖子室温即可
2
大约两倍大时，一发结束。可以用手指沾面粉插洞测试，既不立即回缩，也不塌陷，正好！
3
取出面团，分割成两部分，盖上保鲜膜静置松弛15分钟
4
松弛结束，取一个面团，用擀面杖擀成薄片，用一个圆形的杯盖或者模具压出一个个圆形
5
取出一个圆形薄片，放上馅
6
对折再对折，依次排列在派盘的内侧
7
依次做完第二个面团，不用排得太紧，因为还要二发。花心我用面团包好馅，直接放圆心。多出来的边角料可以再次揉成面团，滚圆。我用多出的部分卷了栗子泥，再切成两段，放烤盘一起二发
8
二发大约40分钟，可以在烤箱内放一碗热水，连烤盘一起发酵。二发结束，刷上蛋液，预热烤箱。我没有鸡蛋，刷了牛奶
9
忠臣30S烤箱170度20分钟
成品图
花开富贵面包的烹饪技巧
我用的是九寸派盘，300克粉有多余，多出来边角料做的就是后面两个小面包，在量上给大家一个参考。还有如果不是不沾，要涂油的