酸爽莴笋
- 腌
- 酸甜味
- <数天
- 中级掌勺
开胃菜莴笋条，酸脆爽口
酸爽莴笋营养建议
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含糖量 4.97克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
酸爽莴笋的食材2人份
- 莴笋适量
- 蒜适量
- 小米椒适量
- 香叶适量
- 冰糖适量
- 生抽二勺
- 米醋二勺
- 清水少许
- 盐适量
酸爽莴笋的做法
1
莴笋切成5厘米的段，把每段切成小粗条，
2
加上适量的食盐，下手抓拌均匀，腌二个小时左右
3
备适量冰糖、大蒜、小米辣、香叶，生姜，适量二勺生抽二勺米醋加适量清水备用（所有配料亦可小火熬煮开放凉备用）
4
莴笋条腌好倒去多余的水份，(有条件的装在纱布中，放在透气的盖帘上，压上一个重物，压十分钟左右，把莴笋里面多余的水分压出来。)
5
挤干水份的莴笋，加入料汁和材料搅拌均匀，放在冰箱冷藏2个小时，这样就可以开吃了
成品图
