酸奶车厘子花色面包
- 烤
- 奶香味
- <数小时
- 初中水平
随着人民生活水平质量不断提高，我们不仅要求吃的好，更重要的是吃的健康。今天，Jade为大家带来一款没有添加面包改良剂的健康面包。
酸奶车厘子花色面包营养建议
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含糖量 32.06克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
酸奶车厘子花色面包的食材2人份
- 酸奶200克
- 中筋面粉450克
- 车厘子16颗
- 黄油40克
- 鸡蛋1个
- 糖25克
- 盐2克
- 酵母5克
酸奶车厘子花色面包的做法
1
准备好食材
2
按顺序将酸奶、食用油、鸡蛋、糖、盐、面粉、酵母先后加入搅拌机中
3
启动搅拌机，用低档速度进行揉面功能
4
当面搅拌至不脏手，整理成圆形，放入无水的干净盆中，盖上上保鲜膜进行发酵
5
当面团发酵至2到倍3大时，用手指按下去不变形，发酵完成
6
在烤盘的内部，均匀厚实的喷洒一层黄油
7
并薄薄的撒上一点面粉，并在每处凹陷处放两颗车厘子干
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将排好气的面团整理成型，放进烤盘中，并覆盖上一层保鲜膜，放温暖处进行二次发酵
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直到面包坯发酵至两到三倍大
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去除保鲜膜，将面包胚送进350华氏度约180℃的烤箱，将烘烤时间设置为20分钟
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20分钟后，面包就烤好了
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出炉后，立即将面包倒扣在面包架上
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面包晾凉后，装盘
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看，松软的面包，香浓可口，内部组织非常细腻
成品图
酸奶车厘子花色面包的烹饪技巧
和面食时，酵母一定要最后放，以免直接与盐接触，影响发酵效果
各家的烤箱，功率各有不同，因此，烘焙温度视具体情况略作调整
面包到第二天吃时，感觉会有点硬，用微波炉加热30秒，便新鲜柔软如初