雪媚娘
- 蒸
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
某天早上，某同事说心情和胃口都不好，想要吃雪媚娘。于是我惊呼，大早上的吃雪媚娘不会腻？同事笑而不语，趁着美厨娘有空特地让她给做了几个雪媚娘。 白嫩外皮雪白细腻,柔腻圆润,内含鲜奶油,香浓不腻入口即化。粉嫩的外皮会透出淡淡的奶黄，让人有无限的暇想。 “雪媚娘”源于日本京都,又名雪莓娘.因其当时主要材料取自于雪地中的草莓，因而得名。冷藏后的雪媚娘口感更佳，轻轻一口下去，细软中还带着隐隐的甜意和凉意，不论怎么吃都不会觉得腻。
雪媚娘营养建议
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含糖量 23.31克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
雪媚娘的食材2人份
- 糯米粉250克
- 黄油50克
- 玉米淀粉75克
- 牛奶400克
- 淡奶油300毫升
- 细砂糖（入糯米粉）90克
- 细砂糖（入淡奶油）30克
- 奥利奥饼干碎 适量
雪媚娘的做法
1
准备材料
2
细砂糖倒入热水化开
3
糖水加入牛奶搅拌均匀
4
将糯米粉和玉米淀粉慢慢加入牛奶里搅拌至无颗粒状
5
将面糊放入蒸锅，大火蒸30分钟至固体膏状
6
将黄油放入蒸好的面糊中
7
趁热将黄油揉进去，揉至光滑面团
8
将面团用保鲜膜包裹好放入冰箱冷冻30～50分钟
9
取少许糯米粉放炒锅炒至微发黄做手粉
10
淡奶油加入白砂糖打发至稍硬点
11
将冻好的面团分成40g大小的面团，擀或压成中间厚两边薄的面皮
12
在面皮上挤一层奶油放点喜欢的水果或奥利奥饼干碎，再挤一层奶油
13
将面皮包裹严实，整理成型即可
14
成功
成品图
雪媚娘的烹饪技巧
水果尽量选用草莓、芒果、香蕉、榴莲等软质水果，才与奶油和软薄的面皮相配
擀面皮时会非常粘手，一定要沾些熟粉
面皮尽可能擀薄些，成品会更加漂亮
夏天可放冰箱冷藏一下再吃，口感会更好