盖浇茄子
- 其它工艺
- 茄汁味
- <10分钟
- 初级入门
盖浇饭是很多人的大爱。如果喜欢盖浇美味，可以盖浇一切。利好的茄子，也可以加工成盖浇美味。诸多的食材，让这道美味营养很丰富。
盖浇茄子营养建议
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含糖量 2.87克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
盖浇茄子的食材2人份
- 茄子300克
- 番茄150克
- 油 适量
- 盐适量
- 蚝油 适量
- 洋葱适量
- 豌豆适量
- 胡萝卜适量
- 圆白菜适量
- 青椒适量
盖浇茄子的做法
1
茄子、洋葱、胡萝卜、圆白菜、青椒洗干净
2
茄子切成稍微厚些的片
3
茄子入锅蒸熟
4
洋葱、胡萝卜、圆白菜、青椒、切成丁
5
番茄洗干净切成块
6
起油锅，洋葱入锅煸香后番茄入锅炒
7
豌豆入锅炒
8
胡萝卜、圆白菜入锅炒
9
加蚝油炒均匀盖上锅盖烧一会
10
青椒入锅炒，加盐炒均匀关火备用
11
取出蒸熟的茄子
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浇上盖浇料，稍加搅拌 即可享用
成品图
盖浇茄子的烹饪技巧
食材选用依据个人偏爱
炒制盖浇料依据个人口味添加调味品