虫草花蒸鸡
- 炖
- 咸鲜味
- <数小时
- 初级入门
第一次做整只的蒸鸡，就有惊喜。虽然等的时间有些长，但蒸鸡真的特别的香，而且肉也特别的嫩，就连平常没人吃的鸡胸肉也都吃光光了。蒸鸡没有加一滴水，蒸的时候也很少有水蒸汽进去，所以虽然鸡汤很少很少，但却真的是原汁原味，用来拌饭，味道好到不行！连一起蒸的虫草花都吸收了鸡肉的精华，好吃的我后悔放少了！
虫草花蒸鸡营养建议
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含糖量 2.66克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
虫草花蒸鸡的食材2人份
- 童子鸡1只
- 虫草花50克
- 小葱10克
- 姜1小块
- 料酒1汤匙
- 食盐6克
虫草花蒸鸡的做法
1
准备材料：童子鸡、虫草花和葱姜
2
鸡洗净后用厨房纸把内外都擦干，盐均匀的涂抹在鸡身内外，腌制1小时以上(有时间的话最好腌半天以上，以防不入味)
3
虫草花用水泡开，并洗净沥干备用
4
腌制好的鸡肚内放入适量葱姜，再放入电炖锅(没有电炖锅，放在煤气灶上隔水蒸也是一样的)
5
把虫草花均匀的铺在鸡身上，并放上葱姜，把剩余的盐均匀的撒在上面，再均匀的撒上料酒后插电炖2.5小时左右(电炖锅比一般的锅炖煮时间要稍长，如果是老母鸡更要适当加长炖煮的时间)
成品图
