糖饯杨梅
- 煮
- 甜味
- <60分钟
- 初级入门
老爷爷带回来几箱新鲜的杨梅，每人分了一大袋。考虑到杨梅容易变化，而且虫子多，所以留下一些新鲜的吃外，其余的我把它制作成甜甜的杨梅果，作为孩子的口头果子。没想到不吃鲜杨梅的仔仔，很喜欢吃这个煮熟了的糖杨梅，每次一吃就是十几颗，嘻嘻，相当的捧场呢！浸泡过盐水，煮熟了的杨梅，应该不怕里面的小虫子了吧！
糖饯杨梅营养建议
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含糖量 4.69克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
糖饯杨梅的食材2人份
- 杨梅572克
- 细砂糖适量
- 清水适量
- 盐适量
糖饯杨梅的做法
1
新鲜的杨梅572克
2
用淡盐水浸泡30分钟，然后过两次清水。去除杨梅里面的虫子
3
沥干水分
4
将杨梅放进一个大盒子了，然后撒入适量的细砂糖（随个人口味加入），搅拌均匀，让每个杨梅都沾到糖
5
盖上盖子，放冰箱保鲜层冷藏2个小时
6
热锅后，倒入全部杨梅，盒子里粘着的糖也一起刮到锅里，无需加水，大火煮杨梅
7
大概6分钟后的情形。不时用筷子给杨梅翻身
8
煮了10分钟的杨梅，已经大量出水了，熄火
9
将杨梅装起，冷却
10
然后装入消毒过的奶瓶子里，放冰箱保鲜层保存。请在7天内吃完
成品图
糖饯杨梅的烹饪技巧
如果杨梅比较成熟，酸味不大，那么糖可以少放点，反之。随个人口味调节
杨梅汁不要倒掉，装起，可以兑蒸馏水撞成杨梅汤喝，酸酸甜甜的，解暑
熬制杨梅的时候不要加水，因为杨梅在煮的过程中会慢慢熬出汁
一般煮杨梅，10分钟左右就行了，煮太久，杨梅肉会被煮烂的哦！