诗文 | 杂粮油炒面 |
释义 |
![]() 杂粮油炒面
这么冷的冬天,一早起来,用开水冲上一碗热乎乎暖融融的油炒面,舒服入味,能让人暖到心里。 传统的油炒面用白面粉做,我的油炒面用杂粮粉做,便多了特别多的宝贝在里面,B族维生素,多种矿物质,大量膳食纤维,还有丰富的味道,加上各种坚果带来的香浓,吃上一碗,一整天都觉得心满意足。 杂粮油炒面营养建议
杂粮油炒面的食材2人份
杂粮油炒面的做法
1
![]() 核桃仁切成小碎粒
2
熟芝麻倒在案板上,用擀面杖擀碎一些
3
![]() 锅烧热倒上油(用量比平日炒菜多些),把材料1全部倒入锅中
4
小火加热,不断翻炒约20分钟
5
![]() 炒至面粉颜色变为褐色,并能闻到熟面粉的香气
6
把处理好的核桃仁和芝麻倒入锅中
7
![]() 再翻炒2~3分钟后关火,继续不断翻炒
8
直至面粉温度凉下来
9
![]() 吃的时候,盛2勺炒面放入碗中
10
![]() 倒入开水,不断搅拌至成糊状即可,再根据口味添加糖或盐
成品图
杂粮油炒面的烹饪技巧材料1中的几种面粉,还可以选择其他杂粮面 |
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