小粒乳酪面包
- 烘焙
- 奶香味
- <15分钟
- 初级入门
萌萌哒小粒乳酪面包吃起来方便，携带也方便。春季外出游玩带上一袋子，既能当零食也能填饱肚子，甜中带咸的味道让你不经意就吃完了。
小粒乳酪面包营养建议
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含糖量 30.8克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
小粒乳酪面包的食材2人份
- 高筋面粉200克
- 干酪15克
- 鸡蛋1个
- 牛奶80毫升
- 无盐黄油30克
- 酵母(干)2克
- 盐适量
- 糖30克
小粒乳酪面包的做法
1
准备好所需材料（无盐黄油室温软化）
2
将除无盐黄油以为的材料倒入面包桶内，启动和面程序
3
将面团揉到粗膜状态（加入室温软化的无盐黄油），继续启动和面程序，揉至撑得出薄膜状态的面团
4
将揉好的面团滚圆，收口朝下捏紧，放入容器，表面喷些水盖上保鲜膜，发酵约1小时至2倍大
5
桌面撒些面粉防粘，取出发酵好的面团
6
将基础发酵好的面团拍出空气，滚圆，盖上包保鲜膜静置15分钟
7
在面团表面撒上高筋面粉（不宜过多），用擀面杖擀成1cm厚度面皮
8
准备个压膜或者刀上沾上少许面粉，将面皮切成2cm*2cm的小方块，将切好的小方块面团移至烤盘中
9
在小方块面团表面喷些水，放入烤箱中，底下放碗热水，发酵至1.5倍大
10
烤箱预热180度，上下火中层12-15分钟至表面金黄色即可出炉
成品图
小粒乳酪面包的烹饪技巧
没有卡萨干酪粉也可以换成帕玛森乳酪粉，不喜欢这个味道的这个粉可以直接不放
尽量擀皮擀成1cm厚度，切的大小一致，不然烘烤会影响
吃不完的小粒乳酪面包可以装入保鲜袋或者罐子中密封保存，有真空罐子的抽真空更棒
烤箱温度是个参考值，根据自家烤箱合理设置温度，以免烘烤过度