杨梅果汁
- 煮
- 酸甜味
- <30分钟
- 新手尝试
在炎热的夏季里，喝上一杯酸酸甜甜凉丝丝的杨梅果汁，既能生津开胃，又可以清凉解渴。做好的杨梅果汁色泽亮丽，酸甜可口、唇齿生津、犹有余甘，做法也极其简单，是一款非常适合夏季饮用的消暑饮品哦！
杨梅果汁营养建议
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含糖量 14克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
杨梅果汁的食材2人份
- 杨梅1500克
- 冰糖/白糖300克
- 纯净水适量
- 食盐2小勺
杨梅果汁的做法
1
准备好食材
2
把那些被压坏的、发霉的、出水的、有缺陷的、不新鲜杨梅挑掉
3
杨梅用清水冲洗几遍，再用盐水浸泡了15分钟（杀虫杀菌），然后用纯净水冲洗一遍，沥干水份
4
取一只干净的不锈钢汤锅，倒入杨梅，加入冰糖，加入纯净水（高出杨梅1--2cm）。 （根据个人口味酌情添加白糖/冰糖。）
5
大火煮开翻滚10分钟，调小火继续煮10分钟，同时用汤勺背不断的将杨梅按，使杨梅果汁析出。关火，自然冷却。（期间用勺子把上面一层浮沫撇掉）
6
用滤网将杨梅汤汁滤出，用汤勺背用力按压过滤掉杨梅渣，以便让汁水全部挤出。（杨梅渣不要扔掉，可以做杨梅干）
7
过滤干净的杨梅汁
8
把过滤干净的杨梅汤汁，装入玻璃饮料瓶中，放进冰箱冷藏。（玻璃饮料瓶要事先煮过，控干水分）
9
最后一步就是等冰镇一段时间后，就可以开始享受啦！
成品图
杨梅果汁的烹饪技巧
一定要挑选新鲜的杨梅
杨梅在盐水内泡10-15分钟，可以去除隐匿于杨梅果肉中的寄生虫
其实杨梅和水没什么特定的比例
喜欢甜的就多加些冰糖，喜欢酸的就少加一些，完全按照自己的口味来调节就好了。
煮好的杨梅果汁自然冷却，过滤，装瓶，放冰箱里冰镇一下，凉凉的特别开胃