金橘酱
- 煮
- 酸甜味
- <30分钟
- 初中水平
春天还是要注意保暖，小心感冒。今天给大家推荐保护嗓子的润肺止咳的金橘酱。
金橘酱营养建议
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含糖量 28.63克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
金橘酱的食材2人份
- 金橘1小盆
- 蜂蜜适量
- 柠檬1个
金橘酱的做法
1
用小苏打粉擦一下金橘，用水泡10分钟左右，再冲洗干净；去掉金橘蒂
2
切开金橘后去掉里面的核；放入搅拌机，加一点水
3
把金橘打成泥；打好的金橘泥放入不粘锅里，大火煮开；挤入柠檬汁，中火慢慢煮
4
到果酱还温热的时候加入蜂蜜调节甜度；再放凉后放入玻璃瓶里，入冰箱冷藏
成品图
金橘酱的烹饪技巧
据说苏打粉比盐有更好的清洗作用，能更有效去除残留的农药
如果把金橘放入搅拌机转动不了，可以加一点水
熬制过程中，一定要不断搅拌，防止焦糊
金橘性温，味辛酸甘，也能与其他食物组合，经常腹胀、咳嗽痰多、烦渴、咽喉肿痛的人不妨常吃。它还有理气，解郁，化痰，止渴，消食，醒酒。金橘能增强机体抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂
适宜胸闷郁结，不思饮食，或伤食饱满，醉酒口渴之人食用;适宜急慢性气管炎，肝炎，胆囊炎，高血压，直管硬化者食用。脾弱气虚之人不宜多食，糖尿病人忌食。凡口舌碎痛，齿龈肿痛者忌食